为督促指导餐饮服务经营主体更好地落实食品安全主体责任，规范餐饮从业人员食品安全加工操作，根据省、市局关于《浙江省市场监管局关于开展餐饮从业人员食品安全培训考核有关事宜的公告》文件精神，瓯江口市监分局立足职责职能、迅速行动。截志11月24日，已对瓯江口含食品经营许可证，共计107家餐饮服务经营主体，开展了食品安全管理员“线上”培训，率先完成并实现主体参与培训100%全覆盖。

此次“线上”培训，以电话通知、上门走访等形式，督促指导餐饮服务经营主体参加培训，落实食品安全主体责任。通过建立瓯江口餐饮从业人员食品安全培训群，对“浙里办APP”、“众食安APP”等“线上”载体在操作过程中遇到的问题进行答疑解惑。“线上”培训能有效地解决时间、培训人数、场地等限制因素，培训人员可以随时随地在手机上完成在线学习，培训模块将系统性章节课程合理划分成短时小片段，更直观的展示食品安全规范要点，从而增强从业人员学习的兴趣。

下一步，该局将充分运用好“线上”培训平台，对辖区新办含食品经营许可证的餐饮服务经营主体，要求食品安全管理员通过“线上”平台开展学习培训，鼓励餐饮服务经营单位从业人员通过平台开展二次培训，全面提高餐饮单位的主体责任意识和食品安全管理能力，将培训的效果落到实处，保障群众舌尖上的安全。（金东升）